Sopa de Fideos con Pollo

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
• 7 onzas de fideos cabello de ángel secos, sin cocinar
• 1 chile pobalano o chile verde mediano, sin semillas y picado
• 1 chile jalapeño o serrano, sin semillas y picado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 6 dientes de ajo, finamente picados
• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate Hunt's® Tomato Sauce
• 6 tazas de agua
• 2 cucharadas de caldo en polvo con sabor a pollo
• 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
• 1/4 de cucharadita de Sazón
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Direcciones

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Rompe los fideos; añádalos a la olla y remuévelos para que se recubran del aceite. Cocínalos por 2 minutos o hasta que se doren, removiendo constantemente. Añade los chiles, la cebolla y el ajo. Cocina por 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos, removiendo ocasionalmente.
2. Añade la salsa de tomate, el agua y el caldo de pollo. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocínalo por 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Añade el pollo y el sazón. Espolvorea el cilantro.

Información Nutricional

291 Calorías
9g Grasa total
19g Proteína
Número de porciones: 6 porciones (1-1/2 tazas cada una)