Recipe: Pollo Guisado al Estilo Latino

Ingredientes

• 1 Spray anti-adherente PAM® Original
• 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate Hunt's® Tomato Sauce
• 2 cucharaditas de caldo con sabor a pollo (chicken bouillon)
• 1-1/2 libras de piernas y muslos de pollo sin piel ni hueso
• 1 libra de papas de piel roja pequeñas, cortadas en cuartos
• 2 tazas de mini-zanahorias
• 1 taza de pimiento verde picado
• 2 cucharadas de ajo machacado
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

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Direcciones

1. Rocíe el interior de una olla de cocción lenta de 4 cuartos con el spray de cocina. Mezcle la salsa de tomate y el caldo de pollo en la olla de cocción lenta. Añada el resto de los ingredientes, excepto la pimienta negra. Remueva para que se mezclen bien.
2. Cubra la olla y cocine a temperatura BAJA durante 8 horas o a temperatura ALTA DURANTE 4 horas, o hasta que el pollo y los vegetales estén tiernos. Espolvoree la pimienta negra. Remueva antes de servir.

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Consejos del Cocinero: Para darle más sabor, añada 1/4 de taza de aceitunas verdes picadas con la pimienta negra y remueva.