Chiles Rellenos al Horno

Ingredientes

1 lata (8 onzas) de salsa de tomate Hunt's® Tomato Sauce
3/4 de cucharadita de pimiento chile ancho molido
1 libra de carne de res molida (85% libre de grasas)
1-1/2 tazas de pimientos poblanos picados (1-1/2 tazas = alrededor de 3 pimientos medianos)
1/4 de cucharadita de sal
1-1/4 tazas de queso rallado Chihuahua o Monterey Jack, divididas
1/3 de taza de harina de maíz amarillo
2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil

Precaliente el horno a 400°F. Mezcle la salsa de tomate y el pimiento chile en una fuente para hornear de vidrio de 8x8 pulgadas. Póngala a un lado.
Cocine la carne, los pimientos poblanos y la sal en un sartén grande a fuego medio-alto por 7 minutos o hasta que la carne se haya desmenuzado y deje de estar rosada. Remuévalo de vez en cuando. Escurra. Mientras tanto, mezcle 1/4 de taza de queso, la harina de maíz y el aceite en un tazón pequeño. Póngalo a un lado.
Con la ayuda de una cuchara esparza la mitad de la mezcla con la carne sobre la salsa. Espolvoree la taza de queso restante encima. Esparza con una cuchara la otra mitad de la mezcla con la carne sobre el queso. Cúbralo todo uniformemente con la mezcla de harina de maíz. Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita y la mezcla burbujee.

313 Calorías
20g Grasa total
21g Proteína